台灣品牌何其多!但要說真正躍上國際的餐飲品牌,非鼎泰豐莫屬。這天家人從美國回台,帶著在國外出生從未來台過的侄子,下飛機的第一餐我安排了最具代表性的專業小點心-鼎泰豐的小籠包從迎面而來的服務生到不小心對到眼的任何一位服務生,都是面帶笑容,步態積極有精神,當我們用餐中途,家人的筷子不小心掉到地上,我們還來不及反應,此時鼎泰豐的服務人員在短時間內遞上一副乾淨筷子,再撿起地上筷子,服務人員隨時觀察顧客的需求,還照顧到顧客細微的服務體驗,這讓第一次來台的侄子看見了台灣品牌的服務力量,同桌吃飯的家人中因疾病關係無法吃太鹹,因此請服務生提供一碗不加鹽的清湯,也有習慣使用叉子的外國人希望使用西式餐具,以及帶幼兒的媽媽需要在寶寶吃之前先清水過濾過一遍,因此重複要了幾碗清水,面對各種要求都能面帶笑容的聆聽,並儘快為我們解決提出的問題,我心想,我真是選對了地方阿!從米其林一星的光環讓人想嚐嚐,到果真食物的美味獲得全桌稱讚,最後服務品質一流,讓賓客吃完讚賞不已。

台灣的路邊攤、夜市、豆漿店這麼多地方都有賣小籠包,更是街頭巷尾都在賣牛肉麵,但唯獨鼎泰豐的小籠包跨出台灣市場,讓許多人來台旅遊的遊客慕名而來,甚至是國家接待外賓時的伴手禮最佳選擇,當我們吃到鼎泰豐的小籠包時,我們也體驗到它著名的服務品質,這無非是最具代表性的台灣餐飲界好品牌

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在決定寫下這篇文章之前,我猶豫再三,原因是很多台灣品牌對於我來說,都有重要的意義與情感,而寫下阿瘦皮鞋的原因是,這雙皮鞋對我有特殊意義,這在之後會說明,而阿瘦皮鞋相信很多人都知道這品牌,或多或少也在報章媒體聽過他的品牌創業過程,若我沒記錯的話,創辦人是一個以擦鞋起家的擦鞋師父,在年輕時候有一段慘痛的成長過程,因為弟弟沒有錢看醫生,而眼錚錚的看著他離去,家裡因為環境不好而需要他提早出來工作,當然那時候他還是個孩子,這個人叫做羅水木從一個擦鞋匠到如今的鞋業王國董事長,人生的翻轉不可言語,這段奇幻經歷已經可以拍成電影,而一雙皮鞋的故事卻也延續到我身上。

早在幾年前,剛剛成為社會新鮮人的我,糊里糊塗的在一家公司當外務,常常需要跟著主管一起到外面拜訪客戶,這對一個年輕人來說,可能是一個具有挑戰性的工作,「口才不好絕對可以用誠意來彌補」,這是主管常常告訴我的一句話,即使下雨天衣服淋濕,也要在外奔波騎車,或是烈日當頭,濕了又乾、乾了又濕便視為常態了,而因為這是我的工作,必須欣然面對,再難都要客服都要忍耐,也就因為如此,很快的我的皮鞋汙損可能也看不出來是一雙皮鞋,就在一次去拜訪老客戶後,主管先叫我去樓下遷車把我支開,他和老客戶道謝隨後便下來找我,於是我也就配合的按照他的指示下去遷車,約莫十分鐘後,看見主管面帶微笑走出電梯,心想這客戶應該很滿意我們的服務,於是問主管,接下來要去哪邊,這時主管問我,你生日也快到了對吧?我們去遠東百貨逛逛吧!

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在大學唸書時,組了人生第一台電腦,當時班上的同學,出現了一股熱潮,那就是自組電腦並且極致超頻,看誰能把電腦CP值超出最大,而大家對於用水冷或冷凝的極致手法,已經成為電腦論壇上的傳說,一直到後來才有這些現成產品出現,所以我們這群人可以說是催生這些產品的創始者,超頻改裝在當時可以說是同學們一個戰場,一頭熱的搞電腦,並且也幫外系或是同學組電腦或修電腦,賺些外快,但也常常是做人情的,工錢沒收就算了,甚至連購買材料的車錢都得自己出,不過這些並無法澆熄我的熱愛與消滅我的戰力,主機板對於超頻可以說是至關重要,因為體質與使用晶片的好壞,攸關CPU的超頻,甚至電壓與使用電容的好壞,攸關穩定性,而我們也是會分派系的,並且有品牌迷思,有些人支持A品牌,有些人支持M品牌等等,穩定性與高效能之間的抗衡,並壓榨出最大CP值,一直是我們的宗旨。

因此,我對於主機板的選擇,必定需要比別人更加嚴苛,在我學生時期建構規劃下完成的店腦,約有四十台以上,大大小小的主機板品牌皆有用過,通常只要電腦出問題,這些幫別人組電腦的擁有者,便會找上我,這也讓我的大學四年很忙很忙,尤其遇到期中考或期末考,電腦突然出問題一通電話就得馬上趕去協助,問題不外乎就是中毒或是硬體問題,如果是硬體問題就得馬上送修或是換新,如此的奔波讓我看清楚一件事情,那就是穩定性必須放在第一位,效能則其後,會有這樣的感觸原因無他,就是維修太多次會讓自己陷入罵名,就在這樣多次的維修經驗中,才終於體認明白穩定的重要性,這當中讓我覺得穩定性與耐候度最好的,就是ASUS如同廣告上常常看到『華碩品質,堅如磐石』,台灣品牌早期都以代工為主,漸漸的電腦品牌紛紛出現,而華碩也算是成立較早的公司,早期公司產品以主機板與整機電腦為主,這也是我愛用ASUS產品的原因,畢竟歷史悠久,服務系統完整,還有皇家維修俱樂部,提供良善的維修系統,有別於其他品牌外包給其他維修體系,這對消費者很重要,畢竟自家的產品還是自家最了解。

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年底各大百貨公司紛紛推出最吸引人的週年慶折扣,幾乎保養品都是百貨業促銷的重頭戲,針對保養品的促銷活動即可自行推出獨立一本折扣刊物,然而,此時中國的知名電商平台此時正盛大舉辦出數字節的年度優惠活動,我們都知道以人口及消費金額來看,中國大陸的電商平台才能投入如此龐大的行銷預算,原本以為這個中國網路購物行銷活動與台灣無關了,但就在活動結束後的新聞指出,一個台灣品牌牛爾的NARUKO在中國數字節銷售額穩居天貓美妝大類前五名,成唯美妝保養類唯一進入前五名的台灣原創品牌,活動當天銷售額是平時線上與其他通路一日加起來的30倍成交額,一個台灣品牌由平價切入市場,成功跨出台灣,在海外突破自己的銷售記錄在電商平台留下輝煌的銷售數字。

與大家一樣,我也在多年前就開始使用NARUKO產品,牛爾的形象專業健康,在節目以專家角色帶給忠實觀眾的我豐富知識,家裡甚至有一本牛爾自己調製保養品的書籍,當看到他所研發的產品時,真的很難抗拒,NARUKO的產品加入許多天然植物成份做出了與其他品牌的區隔,更在取得原料上盡量使用台灣本地植物,以新聞議題支持以合理的價格與農民交易,讓我們間接支持了台灣的農作、保養品材料相關產業。

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記得誠品書店這個名字第一次聽到,大約是在高中一年級的時候,對於原本不愛逛書店的我來說,對這個名字的陌生也是預期之中,還記得當時老師要我們去找些藝術書籍,而誠品書店正是代理國外書籍最多的通路商,並且告訴我們還有機會可以遇到誠品書店晒書節,可以用較為低廉的價格買進這些書,這對於一窮二白的學生來說,相當具有吸引力,於是我們同學間就約定在課後的時間,到這地方逛逛,而這也是我對誠品書店的第一次接觸。

或許去誠品書店已經顛覆過往書店的印象,常常我們去逛其他書店,主要都是販售書籍為主,看到的是高高的書架擺滿書籍,並且標示清楚的價格與書籍分類,但誠品書店的氛圍卻有所不同,來這邊可以看到溫暖的色調,與零距離的跟書籍接觸,書本幾乎都在你的視平面可觸及範圍,甚至有些封裝的書籍,我都可以請櫃檯人員拆封給我閱讀,並且書的種類繁多,這讓我有深深的衝擊與印象,這邊要賣給我的並不是書本的內容,而是一種文化的氣息與閱讀的氛圍,也因為如此,我與同學各別買了一本藝術書籍,並且輪流閱讀,這也是高中最原始的接觸,也留下最深刻體驗。

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金杯銀杯不如好口碑的華碩ASUS
空前絕後道德名望的好品牌

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從大學文科畢業的我,在面對茫然的未來,我不知道我要做什麼,就在一次偶然的機會,我面試上了一家廣告公司,而最讓我印象深刻的,就是我人生第一個廣告案,至今我還記憶猶新,每次想起這段過往,心中難免酸甜苦辣,但這是我成長最大的一段時期,藉由此次文章主題,我想與大家分享,娓娓道來。

這個廣告案,是有關於冷氣機的行銷,當時我還沒進去這家公司的時候,已經有做了比稿的動作,但我們公司卻不是第一順位,永不言棄的創意總監,認為這是一個還有機會的案子,於是新進的我,就開始這段奇蹟般的旅程,這是一個悶熱的下午,我們五個人關在會議室,檢討這一次提案失敗的原因,當每個人發表自己的意見時,我很怕被總監問到,並不是我不想發表,而是這樣的產品對我來講既陌生又有距離,打從自己家裡的冷氣都不是自己購買,也不是自己可以選擇的家電,突然要面對客戶的想法,與消費者的心理反射,我是乎沒有任何想法,於是我隨便脫口而出,我們可以做一個不正經的廣告,當我講這句話的同時,在場的同仁都已吃驚的眼神看著我,可能認為我瘋了吧,此時我發抖不已,因為我無心隨意脫口而出可能害我丟了工作,但總監卻拍著桌子,口中說著對這客戶我們的確要出奇兵,就在會議桌上大家議論紛紛,於是我們開始進行了廣告翻案,我們徹底顛覆冷氣機的購買需求,不再強調功能性與性價比,更不強調壓縮機的壽命,我們認真的認為,冷氣機是生活的一部分,用不同的家庭成員,以不同的角度來看待冷氣機對於每個人的心價值皆有不同,因此我們計劃了一系列的電視廣告,是針對使用者的情境來闡述,並描繪出廣告腳本,就在那一系列馬拉松的開會討論,漸漸的我們繪出了心中的藍圖,幾天後總監帶著我與另外一個同事,來到了聲寶公司,把我們這幾天以來的心血結晶闡述了一遍,而我也被臨危受命,講述這次的提案。

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當外國朋友來訪時,我一定介紹他嚐一口屬於台灣的酒精飲料-台灣啤酒,這是台灣的海尼根,老一輩台灣人餐桌上的可口可樂真正代表台灣的台灣品牌

如果問我,屬於台灣的啤酒有什麼不同?台灣啤酒喝的是台灣勞工階層的奮鬥精神,喝的是台灣人堅韌不拔的骨氣,喝的是台灣人濃厚的家族情感,台灣啤酒喝的是精神,喝的是氣氛。

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什麼樣的人讓你久久難忘,或許是在你生命中占有重要份量的家人,也有可能是一個讓你朝思暮想的女孩,很可能是生命中偶然巧遇的一個人,可能改變你的人生,改變你的價值觀,改變你的未來,而我的故事是發生在那年夏天,出版社工作的我,如何編輯畫面似乎是我早晨醒來,就得構思的事情,晚上下班回去家人也早早入睡,尤其出版日前幾天更是以公司為家,我並不期待什麼,只是想早早換個新鮮空氣,否則有可能窒息,於是我做了一個決定,就是把老闆辭掉,申請度假打工。

到了當地,剛開始要交朋友確實不容易,或許我把這想得太美好,幻想著只要換環境就可以獲得自由,豈知,這是個鍛煉的開始,而且殘酷,不熟悉的環境,聽半懂的語言,而食物可選擇也並不多,習慣熱湯的我也很不能接受這邊的冷湯,總之,要吃上熱騰騰的食物並不容易,於是從前三天的新奇,到了幾天後的絕望,我哭了,因為這裡沒有便利超商,肚子餓只能用早上的麵包裹腹,更何況宵夜,熱食對我來講就已經是美味珍饈,去餐廳吃個熱食這是我最奢侈的享受,但領微薄時薪的我卻不能天天如此,於是我開始行動,那就是打電話回台灣求救,我只能乞求台灣的親友能有對策。

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要說讓我記憶深刻的品牌,就必須從小時候的經驗說起。從小約莫十歲年紀的我,總是羨慕同學可以在悠閒的週三半天課後,一群人相約在課後的下午相伴騎車,而沒有車的我總是眼巴巴看著別人相約,但總是不會約我且揚長而去,這時心裡是落寞得,且帶著淡淡得無奈,總是夢想有一天可以有自己的腳踏車但熱愛騎車得我卻沒有因此而放棄,總是七求四請得拜託同學可以借我騎車,條件是我必須要雙載對方,這段時期的我腿力大增有如男人婆一樣,並且常常騎得揮汗如雨,雨天騎車去車店陪逛等等,現在想起來點滴心頭,竟然可以為了騎車再苦都接受。

而我的第一台車從何而來呢?在一次月考中家父為了激勵我,答應了只要我想要的禮物在能力所及範圍,都可以讓我夢想成真,果真,人的潛能是無限的,努力之下月考名次大躍進,於是我的第一台車就在眼前了,這是我做夢都會發笑得,一台美利達腳踏車就在我面前,還有18段變速,搭配快拆輪圈是當時小學生最夯得配備,這也是我的生活中,第一次接觸到"台灣品牌"得經驗,畢竟當時還小,生活簡單並沒有品牌概念,但只要改裝要修腳踏車,都需要去美利達專門配合的修車店,才能有更多的配件選擇與專業師父細心維修,這讓我深深體會有品牌的腳踏車的不同,從此的我,可以說是開啟人生新的一頁。

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